Разработка меню для вегетарианского кафе "Авокадо" в Москве. Фуд фотография, концепт и дизайн меню.
Это меню для кафе первое для нас в вегетарианском сегменте, и поэтому, нам было особенно интересно работать. Кафе находится в самом центре Москвы и располагает интересным, вкусным и полезным меню.
Идея меню
Изучив концепцию кухни, идею мы предложили исходя из названия кафе: "Авокадо". Тем более, что практически все блюда, включая десерты, содержат в себе этот компонент. Было решено в меню использовать много зелени и авокадо в каждом развороте. В качестве реквизита использовали рассаду, папоротник и цветы в горшках. Подбор реквизита для фотоменю сугубо индивидуален - это часть концепции. Именно реквизит формирует уникальный стиль меню. Здесь стояла задача произвести впечатление свежести, полезности и "живости" меню. В соответствии с этой идеей, а также, подчеркивая стиль интерьера, был подобран фон.
Фон для фуд съемки меню
Имеет смысл заказывать двусторонний фон. По стоимости это выгодно, а в меню появляется разнообразие. Особенно, это актуально, когда снимается и блюда меню и бар. Так и в этот раз выбрали два фона в стиле бетон: серого и зеленоватого цветов.
Фон для фуд съемки изготовили у наших коллег в Москве.
Сколько времени снимали
На съемку стандартное по объему меню - 15-16 разворотов, или 30-32 полосы, уходит обычно 10-12 часов. Часто сюда уже входят развороты с напитками. Оптимально проводить фотосъемку в два дня. В этот раз у нас было несколько заказов в Москве и пришлось все отснять одним днем. и это было тяжело. Главная опасность при длительных съемках меню это то, что можно что-то забыть доснять,потому что устают все: и мы и вы.
Съемка при дневном свете (или в погоне за солнцем)
Как мы это любим, разворот с сезонным меню, а так же завтраки, решено было снять на террасе. Почему? Потому что дневной свет в фотографии передает атмосферу свежести и подкупает своей живостью.
Там же сняли разворот со свежевыжатыми соками.Дневной свет и зеленые кусты на улице помогли передать ассоциацию с "живостью" и натуральностью соков. Ингредиенты, составляющие натюрморт, недвусмысленно намекают на состав соков, и задают сочности и яркости картинке.
Когда тень накрыла нашу поляну, мы вернулись в зал и продолжили съемку со своим светом. Почему мы не снимаем все меню в дневном свете, как это сейчас модно в фуд съемке? Потому что, свет, как и любой художественный прием, должен быть оправдан. Нельзя снять все меню с одинаковым естественным дневным светом. Поэтому, мы снимаем с дневным светом то, что имеет смысловое оправдание, исходя из реальных возможностей.
Фуд фотография бургеров в меню имеет свои особенности. Если все меню снято сверху в flatlay, то съемка бургеров сверху, конечно, войдет в общий стиль, но сами блюда сильно потеряют. Поэтому, раздел меню с бургерами мы снимаем обычно сбоку. В данном случае, они были вегетарианскими, поэтому фоном для них стал лемонграсс, произраставший тут же в ящиках )
Такого рода верстка получается с фотографиями сбоку. Я называю ее табличной. Более подробно про табличный дизайн меню я напишу в статье чуть позже.
Для съемки бара мы использовали изготовленный фон для фуд съемки и стену из интерьера кафе.
Фуд фотография десертов в меню ресторана или кафе тоже имеет некоторые трудности из-за ракурса, если все снято сверху. Прямой верхний ракурс не дает общего представления о десерте и поэтому приходится, идти на хитрости.
На этот раз десерты пришлись уже на самый конец съемки. Что обычно не идет на пользу для съемки. Лучше все-таки отдыхать.
Мы остались очень довольны результатом. Благодаря хорошей подготовке со стороны кафе, нам общими усилиями удалось сделать "живое", красивое и продающее меню для кафе, которое позволило больше рассказать о замечательной и полезной вегетарианской кухне. Меню с фотографиями здесь особенно уместно, ввиду необычной специфики блюд.
Comments